Vejen til et sundt og bæredygtigt liv
Du er hvad du spiser, og kost er medicin – du sikkert udtrykkene, som der i den grad er meget sandhed i, og efterlever vi aktivt disse udtryk, så er vejen til et sundere og mere bæredygtigt liv banet, det er helt sikkert. Det moderne menneske bliver større og større i omfang, og det er ikke hensigtsmæssigt for den enkelte eller for samfundet som helhed, og det er noget, som vi skal have gjort noget ved, så vi får ændret på denne kedelig udvikling, der præger de fleste vestlige lande i verden. Det er alt for nemt og behageligt at træffe de hurtige og alt for ofte usunde madvalg, der på sigt ikke bringer os et godt sted hen. At sørge for at indtage det antal kalorier i forhold til ens output i løbet af dagen, og derfor spiller kosten en så afgørende rolle for vores overordnede sundhed og dermed også trivsel og velvære i livet.